понеділок, 18 листопада 2024 р.

2024 - 2025 н.р. гігієна та санітарія



11.04.2025
19 група
14 урок
Тема програми : PH 6. Готувати бульйони, супи та соуси.
ПК 1. Здатність підготуватись до робочого процесу,організувати робоче місце.
Тема уроку:
Санітарні гігієнічні вимоги до приготування, зберігання і реалізації бульйонів, супів та соусів

Завдання:

Теоретична частина:

А.
Повторіть матеріал: сторінки: 53 - 65 

Практична частина:

Б.
Прочитайте матеріал  та зробіть конспект :

Правила із санітарії та особистої гігієни під час роботи в гарячому цеху

 

  1.     До роботи допускаються особи, що пройшли спеціальний медичний огляд.
  2.     Санітарний одяг повинен бути чистим, ви­прасуваним, з усіма ґудзиками, волосся прибране під ковпак, рукава застебнені або підкочені.
  3.     Не заколювати голками та шпильками одяг, не тримати в кишені сторонні предмети.
  4.     Не слід носити на роботі кліпси, каблучки, а також шпильки поверх косинок.
  5.     Коротко зрізати нігті, тому що під ними накопичується бруд.
  6.     Не слід працювати на слизькій підлозі, у взутті без задників.
  7.     Не відвідувати в санітарному одязі вбиральні, не виходити в ньому на вулицю.
  8. Після відвідування туалету та перед початком роботи ретельно мити руки з милом.
  9. Особисті речі й верхній одяг залишати у гарде­робі.
  10. Не слід палити на робочому місці.
  11. Під час травмування рук (порізи, проколи) слід негайно припинити роботу, обробити рану дезінфікуючими засобами, накласти пов'язку, а на палець надіти напальник.
  12. Не слід користуватися інвентарем та посудом не за призначенням, порушуючи маркування.
  13. Під час приготування супів необхідно ретель­но дотримуватись правил ведення технологічного процесу.
  14. Необхідно дотримуватись строків зберігання й реалізації супів.
  15. У кінці роботи потрібно прибрати робоче місце та помити його мийними засобами.

     

27.03.2025
29 група
10 урок

Тема програми : РН 12. Готувати солодкі страви та напої

Тема уроку:Контрольна робота


Виконайте завдання:

1. Повторити теорію за опорним конспектом.

2. Скласти тест.

Практична частина:

Складіть тести до 23.00

03.03.2025
39 група
10 урок

Тема програми :Модуль КДН-4.5  Приготування бездріжджових видів тіста  та виробів з нього.

Тема уроку:Контрольна робота

Виконайте завдання:

1. Повторити теорію за опорним конспектом.

2.Скласти тест.

Практична частина:

Складіть тести до 23.00


Підручник:


24.02.2025
39 група
10 урок

Тема програми :Модуль КДН-4.5  Приготування бездріжджових видів тіста  та виробів з нього.

Тема уроку: КНД-4.5.1-4.5.6
Санітарні вимоги до процесу приготування  різних видів бездріжджового тіста та виробів з нього

Матеріал для повторення:
А.
Прочитайте матеріал підручника та
 зробіть конспект пункт 4.5. - 4.5.8 стор.257 - 297 .

Підручник:


Б. 
Перечитайте матеріал для закріплення знань та доповніть конспект вибравши основне по темі:

Б.  Перегляньте матеріал презентації для закріплення знань:
17.02.2025
39 група
8 ,9 урок

Тема програми :Модуль КДН-4.5  Приготування бездріжджових видів тіста  та виробів з нього.

Тема уроку: КНД-4.5.1-4.5.6
Санітарні вимоги до процесу приготування  різних видів бездріжджового тіста та виробів з нього

Завдання:
А.
Прочитайте матеріал підручника та
 зробіть конспект пункт 4.5. - 4.5.8 стор.257 - 297 .

Підручник:


Б. 
Перечитайте матеріал для закріплення знань та доповніть конспект вибравши основне по темі:

Б.  Перегляньте матеріал презентації для закріплення знань:

10.02.2025
39 група
7 урок

Тема програми :Приготування дріжджового  тіста  та виробів з нього. 

Тема уроку: Санітарні вимоги до процесу приготування швидкозаморожених напівфабрикатів з дріжджового  тіста


Прочитайте матеріал підручника та зробіть конспект пункт 4.4.2. стор.247 :

https://lib.iitta.gov.ua/id/eprint/723902/1/pidruchnyk_kondyterka__21_11_20.pdf

19 група
9 урок
(ЗАМІНА)

Тема програми : 

РН 3. Готувати страви з яєць, молока та молочних продуктів

ПК 1. Здатність підготуватись до приготування яєць та сиру, організувати робоче місце

Тема уроку: 

Санітарні гігієнічні вимоги до приготування, зберігання і  реалізації страв із молока та сиру

Завдання:

1.

Скласти конспект вибравши основне по темі:

А. Текст

https://naurok.com.ua/gigienichna-ocinka-yakosti-moloka-ta-molochnih-produktiv-umovi-ta-termin-zberigannya-gigienichna-ocinka-yakosti-yaec-ta-yayce-produktiv-umovi-ta-termin-zberigannya-202205.html

Б. Підручник

 Розділ 7. Пункт 7.3 сторінка 97

https://eganszc.kmf.uz.ua/wp-content/uploads/2024/04/navchalnij-posibnik-gigiiena-i-sanitarija-1.pdf



06.02.2025
19 група
8 урок
(ЗАМІНА)

Тема програми : 

РН 2. Готувати страви та гарніри з овочів, грибів.

ПК 1. Здатність підготуватись до робочого процесу, організувати робоче місце

Тема уроку: 

Санітарні гігієнічні вимоги до  приготування, зберігання і  реалізації страв із овочів і грибів

Завдання:

І. Перегляньте презентацію та повторіть тему "Особиста гігієна":

1.

https://profosvita.online/courses/course-v1:Profosvita+CS-M14+2024/courseware/546b66e117544d90a667719b1e27065f/4336e44ef80741b7a09719a665fa6e20/?child=first

2. Скласти конспект вибравши основне по темі:

А.

http://nkkep.com/wp-content/uploads/2022/03/GRS-21-Gigiyena-i-sanitariya-Slipko-V.O.-23.03.22.pdf

Б.

 Розділ 7. Пункт 7.5 сторінка 105

https://eganszc.kmf.uz.ua/wp-content/uploads/2024/04/navchalnij-posibnik-gigiiena-i-sanitarija-1.pdf

Перечитайте матеріал для закріплення знань:

Обробка овочів. 

Технологічна схема обробки овочів включає наступні операції: сортування, миття, очищення, нарізка. Сортування овочів включає операції з видалення загнили овочів і сторонніх домішок. Особливо ретельно слід проводити мийку тих овочів, які вживаються в їжу в сирому вигляді (помідори, огірки, зелень і т.д.). Промивають овочі в проточній воді або у великій кількості непроточной води. Встановлено, що п'ятихвилинне промивання овочів забезпечує необхідний ступінь чистоти.

Картоплю миють у спеціальних машинах або мийних ваннах, потім очищають в машині і вручну дочищают. Очищену картоплю зберігають у воді не більше 2-3 год при температурі 12? С. Очищені коренеплоди та інші овочі зберігають покритими вологою тканиною не більше 3 год.

При надходженні на підприємство громадського харчування сульфітованого картоплі або картоплі, обробленого в піні з використанням метилцелюлози, допускається її зберігання в холодильній камері відповідно 48 і 72 годину, а без холоду - 24 та 36 годину; перед використанням таку картоплю ретельно промивають холодною водой.Прі надходженні на підприємство громадського харчування сульфітованого картоплі або картоплі, обробленого в піні з використанням метилцелюлози, допускається її зберігання в холодильній камері відповідно 48 і 72 годину, а без холоду - 24 та 36 годину; перед використанням таку картоплю ретельно промивають холодною водою.

Свіжу капусту зачищають і миють у холодній проточній воді. При виявленні черв'яків в капусті качан опускають на 30 хв в 4-5% розчин солоної води.

Правильна обробка овочів зберігає їх харчову та біологічну цінність.

Гриби очищають, промивають у проточній воді і відразу ж відправляють на теплову обробку.


03.02.2025
39 група
6 урок

Тема програми :Приготування дріжджового  тіста  та виробів з нього. 

Тема уроку: Санітарні вимоги до процесу приготування дріжджового шарового тіста та виробів з нього

Перегляньте матеріал презентації та зробіть конспект:

А. Процес приготування тіста:

https://vseosvita.ua/library/prezintacia-na-temu-tehnologia-prigotuvanna-sarovogo-tista-ta-virobiv-z-nogo-454834.html

Б.

27.01.2025
39 група
5 урок

Тема програми : Приготування помадних, фруктових, желейних цукерок, мармеладу

Тема уроку: Санітарні вимоги до процесів виготовлення гарячих десертів 

Перегляньте матеріал презентації та зробіть конспект:

https://naurok.com.ua/metodichna-rozrobka-uroku-virobnichogo-navchannya-z-temi-prigotuvannya-solodkih-garyachih-strav-153737.html

27.01.2025
39 група
5 урок

Тема програми : Приготування помадних, фруктових, желейних цукерок, мармеладу

Тема уроку: Санітарні вимоги до процесів виготовлення гарячих десертів 

Перегляньте матеріал презентації та зробіть конспект:

https://naurok.com.ua/metodichna-rozrobka-uroku-virobnichogo-navchannya-z-temi-prigotuvannya-solodkih-garyachih-strav-153737.html

20.01.2025
39 група
4 урок

Тема програми : Приготування помадних, фруктових, желейних цукерок, мармеладу

Тема уроку: Санітарні вимоги до процесів виготовлення десертів з утворенням драглів, заморожених десертів, десертів з плодів та ягід

Перегляньте матеріал презентації та зробіть конспект:




13.01.2025
39 група
3 урок

Тема програми : Приготування помадних, фруктових, желейних цукерок, мармеладу

Тема уроку: Санітарні вимоги до приготування фруктових та желейних мас

Прочитайте матеріал та зробіть конспект:

https://www.scribd.com/document/775757568/%D0%92%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D1%8F-%D1%84%D1%80%D1%83%D0%BA%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%85-%D1%82%D0%B0-%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B8%D1%85-%D0%BC%D0%B0%D1%81

Посилання на урок:

https://us05web.zoom.us/j/7895895068?pwd=a0ZodUV0dVVhYS9QbHF5N1hSdE5zdz09



24.12.2024
19 група
6 ,7 урок

Тема програми : Здатність підготуватися до обробки овочів, грибів, ягід, організувати робоче місце

Тема уроку: 

Санітарно-гігієнічні вимоги до робочого місця та особистої гігієни працівника

Санітарні гігієнічні вимоги до механічної обробки овочів, грибів, ягід

Завдання:

І. Перегляньте презентацію та складіть конспект:

1.

https://profosvita.online/courses/course-v1:Profosvita+CS-M14+2024/courseware/546b66e117544d90a667719b1e27065f/4336e44ef80741b7a09719a665fa6e20/?child=first

2. Розділ 7 сторінка 105

https://eganszc.kmf.uz.ua/wp-content/uploads/2024/04/navchalnij-posibnik-gigiiena-i-sanitarija-1.pdf


10.12.2024
19 група
5 урок

Тема програми: "Загальні знання та вміння за професією. "

Тема уроку: 

5 урок

Гігієнічні вимоги до транспортування прийому, зберігання харчових продуктів

Завдання:

І. Перегляньте презентацію та складіть конспект:

https://vseosvita.ua/lesson/hihiienichni-vymohy-do-transportuvannia-pryiomu-ta-zberihannia-kharchovykh-produktiv-593194.html

25.11.2024
19 група
3 урок
4 урок

Тема програми: "Загальні знання та вміння за професією. Вступ. "

Тема уроку: 

3 урок

"Санітарія та гігієна на підприємствах ресторанного харчування"

4 урок

ігієнічні вимоги до обладнання, інвентарю, посуду, тари та пакувальних матеріалів"

Завдання:

І. Перегляньте презентацію та складіть конспект:

https://www.slideshare.net/slideshow/5-71675915/71675915

ІІ. Перегляньте презентацію.

Доповніть конспект.

https://vseosvita.ua/library/hihiienichni-vymohy-do-inventariu-posudu-ta-pakuvalnoho-materialu-zghidno-vymoham-systemy-khaccp-621459.html

Доповніть конспект відсутньою інформацією.

https://vseosvita.ua/lesson/hihiienichni-vymohy-do-obladnannia-inventariaposudu-ta-tary-593200.html

25.11.2024
19 група
2 урок

Тема програми: "Загальні знання та вміння за професією. Вступ. "

Тема уроку: "Харчові інфекції, харчові отруєння, глистяні захворювання та їх профілактика"

Завдання:

І. Перегляньте презентацію:

https://vseosvita.ua/library/prezentacia-tema-harcovi-infekcii-ta-ih-profilaktika-184058.html

ІІ.Перегляньте теоретичний матеріал та складіть конспект:

1.

https://umj.com.ua/uk/novyna-128929-harchovi-otruyennya-ta-harchovi-infektsiyi-yak-zapobigti

2. 

Доповніть конспект відсутньою інформацією:

https://apteka-ds.com.ua/blog-item/kharchove-otruiennia-vydy-symptomy-koly-do-likaria-ta-yak-zapobihty



 18.11.2024
1 урок

19 група

Тема програми: "Загальні знання та вміння за професією. Вступ. "

Тема уроку: "Основи мікробіології. Загальна характеристика мікроорганізмів"

Завдання:

1. Перегляньте матеріал (презентація):

https://images.app.goo.gl/bDxuNRWonKqFSpiQ6

2. Складіть конспект:

https://vseosvita.ua/lesson/zahalna-kharakterystyka-mikroorhanizmiv-591466.html

четвер, 14 листопада 2024 р.

Українська ділова мова

 



11.03.2025

39 група

Урок 40

Тема програми:  "Документи з господарьсько - договірної діяльності. Обліково - фінансові документи."

Тема уроку: 

1. Трудова угода.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про трудову угоду.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Трудова угода :

 4.3, сторінка  299; 

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Урок 41

Тема програми:  "Документи з господарьсько - договірної діяльності. Обліково - фінансові документи."

Тема уроку: 

1. Таблиця,список,перелік.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про таблицю,список,перелік.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Таблиця,список,перелік :

 4.4, сторінка  301; 

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Урок 42

Тема програми:  "Документи з господарьсько - договірної діяльності. Обліково - фінансові документи."

Тема уроку: 

1. Накладна,акт.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про накладну,акт.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Накладна :

 4.5, сторінка  304; 

Б.  Акт :

 4.6, сторінка  305

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

10.03.2025

39 група

Урок 38

Тема програми:  "Документи з господарьсько - договірної діяльності. Обліково - фінансові документи."

Тема уроку: 

1. Договір. Типи договорів.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про договір та його типи.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Договір.Типи договорів :

 4.1, сторінка  285; 

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf


Урок 39

Тема програми:  "Документи з господарьсько - договірної діяльності. Обліково - фінансові документи."

Тема уроку: 

1. Контракт.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про контракт.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Контракт :

 4.2, сторінка  285; 

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

04.03.2025

39 група

Урок 36

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Оголошення, запрошення, повідомлення про захід.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про оголошення, запрошення, повідомлення про захід.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Оголошення, повідомлення про захід :

 3.11, сторінка  236; 

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Перечитайте матеріал для закріплення знань:


Урок 37

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: Контрольна робота .

Виконайте завдання:

1. Повторити теорію за опорним конспектом.

2.Скласти тест.

Практична частина:

Складіть тести до 23.00


03.03.2025

39 група

Урок 35

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1. Звіт, план

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про звіт, план.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Звіт, план :

 3.10, сторінка  233

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

25.02.2025

39 група

Урок 33,34

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Службові записки;

2. Протокол, витяг з протоколу, резолюція.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про службові записки, протокол, витяг з протоколу, резолюцію.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А.  Службові записки :

 3.8, сторінка  226; 

Б. Протокол, витяг з протоколу, резолюцію:

3.9, сторінка  229.

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Перечитайте матеріал для закріплення знань:

1.  

Службові записки:

Службова записка є документом, що має інформаційно-довідковий характер. Це означає, що відомості, викладені в ній, вважаються достовірними і можуть використовуватися при прийнятті управлінських та організаційних рішень.

2. 

Протокол:

Протокол – організаційно-розпорядчий документ, який фіксує хід обговорення питань і рішення, ухвалені на з'їздах, конференціях, зборах, нарадах, засіданнях будь-яких колегіальних органів.

 витяг з протоколу

витяг з протоколу — коротка форма повного протоколу. У витягу вказують прізвища та ініціали тих, хто виступив (без викладу виступів), а також зміст прийнятих рішень. Витяг із протоколу підписують голова й секретар засідання.

 3.

Резолюція.

Резолю́ція —(лат. resolutio — розв'язання, від resolvere — розв'язати, вирішити) документ, що фіксує рішення, постанову. Найчастіше резолюцію ухвалюють на зборах, нарадах, з'їздах, конференціях; її вміщують у кінці протоколу або пишуть окремо і додають до нього.

Також цим терміном може називатися письмова вказівка керівника виконавцю про характер, форму та термін виконання документа.

Елементами зазначеного реквізиту є скорочене найменування установи — одержувача документа, реєстраційний індекс, дата (у разі потреби — година і хвилини) надходження документа.

Складається з таких елементів:

  • Прізвище виконавця;
  • Зміст дій;
  • Термін виконання;
  • Дата прийняття резолюції;
  • Особистий підпис керівника.

Резолюція розміщується на площі реквізиту «адресат» або на іншій вільній площі листа.

18.02.2025

39 група

Урок 32

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Довідки;

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина 1 :

Скласти конспект про довідки

Практична частина 2 : 

Складіть за зразком довідку.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А. Довідки :

 3.7, сторінка  224; 

Б.

Перегляньте матеріал за посиланням   та складіть за зразком довідку  :

https://uk.m.wikipedia.org/wiki/%D0%94%D0%BE%D0%B2%D1%96%D0%B4%D0%BA%D0%B0

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Перечитайте матеріал для закріплення знань:

Довідки - їхні види та правила оформлення.

Довідка - документ інформаційного характеру, який описує та встановлює факти та події. 

Довідки поділяються на особисті та службові.

Особисті підтверджують той чи інший біографічний або юридичний факт конкретної особи.Довідки особистого характеру оформляються на бланках або чистих листах.

Службові повинні об'єктивно відображати стан справ конкретного підрозділу, дільниці чи всього підприємства. Укладання службової довідки потребує ретельного відбору та перевірки відомостей, зіставлення і ґрунтовного аналізу отриманих даних про факти й події службового характеру. У ній можуть наводитися таблиці, графіки, приєднуватися додатки. Якщо довідка охоплює відомості з декількох питань, її текст може складатися з розділів.

Службового характеру складаються за запитом чи за вказівкою керівної організації або посадової особи. Підписується: Довідка, що направляється до посадової особи в середині підприємства, підписується укладачем; та, яка направляється у вищестоящу організацію - керівником підприємства. Якщо довідка містить відомості фінансового характеру - то вона підписується керівником та головним бухгалтером.

Довідка, яка направляється за межі підприємства оформляється на бланку, внутрішня довідка оформляється на внутрішньому бланку або на чистих листах паперу.

Як службові, так і особисті довідки укладаються посадовими особами або уповноваженими органами на вимогу конкретної службової особи та на запит або за вказівкою вищої організації, установи. Частіше для цього використовують бланки організації чи підприємства, до яких вносять індивідуальний конкретний зміст і реквізити.

Довідки, що відображають основну діяльність організації, можуть бути зовнішніми і внутрішніми.

Зовнішні довідки укладаються для подання до іншої, як правило, вищої організації і підписуються, крім укладача, ще й керівником організації чи установи та завіряються печаткою.
Внутрішні - укладаються для подання керівництву організації або на розгляд до колегіального органу, підписуються лише укладачем і не потребують печатки.

1.

Основні реквізити довідки:

1. Код підприємства, код форми документа.

2. Реквізити штампа загального бланку.

3. Назва виду документа.

4. Дата.

5. Індекс.

6. Заголовок до тексту.

7. Адресат.

8. Текст.

9. Відмітка про наявність додатків (якщо є).

10. Підпис.

11. Відмітка про направлення до справи.

В тексті довідки особистого характеру визначається назва організації, в яку подається довідка. Текст довідки особистого характеру оформляється на трафаретному бланку.

А Б О :

1.

Основні реквізити довідки:

1. Назва міністерства, якому підпорядкована організація, (для державних).

2. Повна назва організації, установи, що видає довідку.

3. Адресат - посада, назва установи, прізвище та ініціали (для службових).

4. Дата видачі

5. Місце укладання.

6. Назва документа та його номер (посередині).

7. Заголовок до тексту (для службових).

8. Текст:

  • прізвище, ім'я та ім'я по батькові особи, якій видається довідка (у називному відмінку);
  • назва установи, закладу, до яких подається довідка. (У тексті слід уникати архаїчних зворотів типу: "Цим повідомляємо...", "Пред'явник цього...", "... дійсно проживає...", "... справді працює... >, "... зараз навчається..." та ін.)

9. Посада укладача, керівника (ліворуч), ініціали та прізвище.

10. Печатка.

Зразок :

Житлово-експлуатаційне управління № 27 Нагірного р-ну пров. Семенівський, 51, м. Харків, 61032, тел. 337-329

04.10. 2002 м. Харків

Довідка № 203

п. Леонтович Валерій Йосипович мешкає з 09.04,69 за ад ресою: м. Харків-22, вул. Тарасівська, 8, к. 3. Займає загальну житлову площу 38 м2.

Видано для подання до відділу обліку та розподілу житлової площі виконкому Харківської міської ради народних депутатів.

Начальник ЖЕУ (підпис) Е. В. Дерегус

(печатка)

18.02.2025

39 група

Урок 30,31

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Реферат,тези;

2. Адреса, телеграма, телефонограма, факс

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайти завдання.

 Практична частина:

Скласти конспект про реферат, тези,

адресу, телеграму, телефонограму, факс

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти:

А. Реферат, тези:

 3.5, сторінка  211; 

Б. Адреса, телеграма, телефонограма, факс:

3.6, сторінка  214

Б.

Перегляньте матеріал за посиланням  ( сторінка 12, 13 )  та складіть за зразком телеграму  :

https://studfile.net/preview/5187133/page:10/

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf


17.02.2025

39 група

Урок 29

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Рецензія, відгук,висновок.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте завдання: 

Скласти конспект про рецензію, відгук, висновок

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти: 3.4, сторінка  205

Б.

Перегляньте матеріал за посиланням та складіть за зразком рецензію на улюблений твір  :

https://studfile.net/preview/5187133/page:10/

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf


11.02.2025

39 група

Урок 27,28

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Прес - реліз стаття;

2. Анотація.

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте завдання: 

Скласти конспект про прес - реліз статтю та анотацію

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал за підручником та законспектуйте  :

Пункти: 3.2, сторінка 194; 3.3, сторінка 203

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

04.02.2025

39 група

Урок 25,26

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1.  Оформлення листа;

2. Різні типи листів.

Епіграф:

"Ввічливість - це одна з тих якостей, 

які можна оцінити належним чином,
 тільки зазнавши незручностей, 
коли вона відсутня"

С. Джонсон

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте завдання: 

Скласти конспект про службові листи та їх класифікацію.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал та законспектуйте  :

https://naurok.com.ua/material-do-uroku-na-temu-skladannya-ta-oformlennya-dovidkovo-informaciynih-dokumentiv-174561.html

Б.

Прочитайте та доповніть свій  конспект за підручником:

 Пункти: 3.1.4; 3.1.5; сторінка 155,156;

2.  

Завдання:

А.

Повторіть свої знання переглянувши матеріал;

Б.

Випишіть основне до конспекту;

В.

Практична частина: 

Складіть на вибір одного із листів.


Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Посилання на урок:

https://us05web.zoom.us/j/7895895068?pwd=a0ZodUV0dVVhYS9QbHF5N1hSdE5zdz09

21.01.2025

39 група

Урок 23,24

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1. Реквізити листа та його оформлення;

2. Етикет ділового листування.

Епіграф:

"Ввічливість - це одна з тих якостей, 

які можна оцінити належним чином,
 тільки зазнавши незручностей, 
коли вона відсутня"

С. Джонсон

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте завдання: 

Скласти конспект про службові листи та їх класифікацію.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал та законспектуйте  :

https://studfile.net/preview/5259466/

Б.

Прочитайте та доповніть свій  конспект за підручником:

 Пункти: 3.1.3; 3.1.4; сторінка 144,147;

2.  Презентація.

Завдання:

А.

Повторіть свої знання переглянувши матеріал;

Б.

Випишіть основне до конспекту:

https://images.app.goo.gl/DGbrx2HCnKDdY7EfA

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Посилання на урок:

https://us05web.zoom.us/j/7895895068?pwd=a0ZodUV0dVVhYS9QbHF5N1hSdE5zdz09

21.01.2025

39 група

Урок 21,22

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: 

1. Службові листи;

2. Класифікації листів.

Епіграф:

"Мовна культура - це живодавній корінь культури розумової, високої, справжньої інтелектуальності. Щоб правильно розмовляти й писати, треба прагнути до удосконалення своїх знань, набутих раніше, треба любити українську мову й свою справу."                                                  В.О.Сухомлинський

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте завдання: 

Скласти конспект про службові листи та їх класифікацію.

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал та законспектуйте  :

https://studfile.net/preview/5186700/

Б.

Прочитайте та доповніть свій  конспект за підручником:

 Пункти: 3.1; 3.1.1; сторінка 143;

2.  Презентація.

Завдання:

А.

Доповніть свої знання переглянувши матеріал;

Б.

Випишіть основне до конспекту:

https://images.app.goo.gl/DGbrx2HCnKDdY7EfA

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Посилання на урок:

https://us05web.zoom.us/j/7895895068?pwd=a0ZodUV0dVVhYS9QbHF5N1hSdE5zdz09

14.01.2025

39 група

Урок 19,20

Тема програми:  "Довідково-інформаційні документи."

Тема уроку: "Довідково-інформаційні документи"

Епіграф:

"Уміння правильно 

                         складати ділові папери -                  свідчення високого рівня мовної

                           підготовки людини.

                                                   Р. Кацавець."

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте завдання: 

Скласти конспект про довідково-інформаційні документи

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

А.

Перегляньте матеріал та законспектуйте 15 - 19 стор.:

http://dspace.wunu.edu.ua/bitstream/316497/30957/1/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D1%96%D0%BB%D1%8C%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B0%20%20%D0%86.%D0%9D..pdf

Б.

Прочитайте та доповніть свій  конспект за підручником:

1.  Сторінка 140-143;

Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf

Посилання на урок:

https://us05web.zoom.us/j/7895895068?pwd=a0ZodUV0dVVhYS9QbHF5N1hSdE5zdz09


20.11.2024

39 група

Тема програми:  "Документація щодо особового складу."

Тема уроку: "Трудова книжка. Накази щодо особового складу"

Епіграф:

"Знання – це

         дорогоціний скарб."

Повинні знати:

1. Правила написання, норми українського ділового мовлення.

Повинні вміти:

1.За допомогою правил правильно вживати слова, складати речення.

2.Вміти оформлювати та редагувати тексти.

Виконайте завдання:

1. Опрацювати опорний конспект.

2.Повторити вивчений матеріал.

3. Виконайте вправу: 

Скласти наказ про прийняття на роботу працівника.


 

Допоміжний матеріал:

1.  Текст.

Завдання:

Прочитайте та складіть короткий конспект:

1. Пункт 2.7 сторінка 95;

2. Пункт 2.8 сторінка 105


Підручник:

https://fpk.in.ua/images/biblioteka/2FMB_Pravo/Shevchuk_Dilove_movlennya1728619156.pdf